海のない区（いや、海のある区の方が圧倒的に少ないんですが）に、住む奈緒です。
どもども、
最近、うちのそばにある怪しげなスーパーの魚売り場に異変がありました。
なにやら長崎は五島列島から直送されたという丸々一匹モノのお魚さんたちが、売り場に登場し始めたんです。
みたことない赤い魚や青い魚が、何の処理もされないままにポッと置いてある（＜いや、売ってんですけどね）
で。。。
ちょっと買ってみた。
写真にあるカワハギさん。
さばいた事ないだけに、PCでさばき方を調べたところ・・・YouTubeにさばき方の動画を発見。
ご指南の通りやってみましたが、コレが結構楽しい。
特にベリベリと剥ける皮が・・・。
さすが、皮剥ってな名前だけあるなぁ～って感じっす。
身を刺身にし、キモを肝醤油にし、食しましたが
非常に美味かったっす。
またやってみたい・・・・と、思うけど。。。。
。。。
。。。。。。。。
この手に残る生臭ささえなければなぁ～～・・・・・
丸一日経ってんのに、まだ臭い
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